Lento goreng - Gebakken koekjes van oogbonen en cassave

Bahan-bahan;
ingrediënten:
125 gr oogbonen
125 gr cassave
zout naar smaak
olie

Haluskan:
bumbu:
1 theel, ketumbar
1 theel, suiker
4 teentjes knoflook

Cara membuat:
Bereiding:
Week de oogboontjes eerst in water voor 6 uur en kook de boontjes daarna in 1 uur gaar en laat deze vervolgens uitlekken. Schil vervolgens de cassave en rasp deze. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vom van de massa cilindervormige koekjes van 6cm lang en 3,5 cm doorsnede. Verhit in een wok/wadjan voldoende olie en frituur hierin de koekjes goudbruin.