SambaL Ayam Goreng Bandung
gebakken sambal voor kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
9 sjalotjes
9 rode lomboks, gekookt
1/2 eetl terasi/tras goreng
1/2 theel zout
3 theel palmsuiker
1 serai/sereh/citroengras
1 cm lengkuas/laos
2 salam blad
1 tomaat, in partjes
3 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de sjalotjes, de lomboks, de terasi, het zout en de palmsuiker fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de pasta samen met de serai, de salam en de lengkuas voor 5 minuten. Voeg dan de tomaat toe en meng goed. Serveer.