kleefrijstkoek in gulajawasaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr kleefrijstmeel
125 gr tapiocameel
180 ml water
1/4 theel zout
Saus:
750 ml water
250 ml kokosmelk
80 ml palmsuikerstroop
1 pandanblad
snufje zout
Cara membuat:
bereiding:
Allereerst maak je de balletjes. Doe vervolgens de rijst- en tapiocameel in een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg dan het water en het zout toe, meng dit samen goed en kneed het tot een soepel deeg, dat vooral niet te droog mag zijn. Vorm van het deeg kleine balletjes van 1 cm doorsnede.
Breng dan 4 liter water aan de kook. Leg de balletjes hierin, breng het water opnieuw aan de kook en laat dit 5 minuten stoven. Neem dan de balletjes eruit en leg deze apart.
Voor de saus meng je het water, de kokosmelk, de palmsuiker, het pandanblad en snufje zout in een pan. Breng het geheel aan de kook. Voeg dan de balletjes toe en laat dit alles nog 20 minuten zachtjes stoven.
Afkoelen en op kamertemperatuur serveren.
ingrediënten:
250 gr kleefrijstmeel
125 gr tapiocameel
180 ml water
1/4 theel zout
Saus:
750 ml water
250 ml kokosmelk
80 ml palmsuikerstroop
1 pandanblad
snufje zout
Cara membuat:
bereiding:
Allereerst maak je de balletjes. Doe vervolgens de rijst- en tapiocameel in een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg dan het water en het zout toe, meng dit samen goed en kneed het tot een soepel deeg, dat vooral niet te droog mag zijn. Vorm van het deeg kleine balletjes van 1 cm doorsnede.
Breng dan 4 liter water aan de kook. Leg de balletjes hierin, breng het water opnieuw aan de kook en laat dit 5 minuten stoven. Neem dan de balletjes eruit en leg deze apart.
Voor de saus meng je het water, de kokosmelk, de palmsuiker, het pandanblad en snufje zout in een pan. Breng het geheel aan de kook. Voeg dan de balletjes toe en laat dit alles nog 20 minuten zachtjes stoven.
Afkoelen en op kamertemperatuur serveren.