Kecimpring
gekruide cassave koekjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
450 gr cassave
3 lente-ui
1/2 theel palmsuiker
1 theel zout
olie
Haluskan:
bumbu:
5 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
3 teentjes knoflook
Cara membuat
bereiding:
Schil de cassave en rasp deze. Snijd de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten, behalve de olie, tot een homogene massa/deeg.
Neem telkens een eetl van het deeg en druk het plat. Vorm eventueel met een vork een patroon in het deeg. Stoom daarna de deegplakjes voor 6 minuten totdat helder is geworden.
Laat het deeg daarna 3 dagen (uit)drogen. Verhit in een pan de olie en bak de deegplakjes daarna gaar en goudbruin. Serveer