Jukut Uni
nangka in een dikke kokossaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr nangka (bij voorkeur jonge)
200 ml dunne kokosmelk (santen cair)
100 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
1/2 theel. ketumbar
5 tabia bun
1 theel. trasi bakar
4 sjalotten
4 teentjes knoflook
3 rode lomboks
6 rawits
4 cm laos
1 eetl. gula jawa (palmsuiker)
2 theel. asem
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de nangka in wat grote stukjes (4x3cm). Verhit in een pan de dunne kokosmelk en kook hierin de nangka voor 30 minuten. dan de bumbu, het zout en de dikke kokosmelk toevoegen en het geheel nog 10 minuten laten sudderen.
Zoeken
Laatst gelezen
- Godog Daging Gurih - kruidig gebakken rundvlees in romige saus
- Empal Bumbu Taliwang - droog gebakken vlees
- Hung Shiu Doong Gwoo - in sojasaus gestoofde champignons
- Sambal goreng betawi asem manis - rundvlees in zoet zure saus
- Ayam bakar bumbu kelapa - geroosterde kip met kokosdressing
- Sate Bantengan Daging Has Dalam - pittig gekruide sate van ossenhaas
- Ayam Besengek 3 - kip in gele saus
- Sambal Goreng Gasang - rundvlees in een zeer pittige rode peper saus
- Ayam Goreng - gebakken gekruide kip
- Mangut Ikan Pe - vis met labu siam in kokosmelk
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken