Ranggesing
gestoomde gezoete bananenpakjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kam pisang Ambon / Gros Michel bananen
1 kokosnoot
100 gr bloem
100 gr palmsuiker
1 theel zout
1/4 theel vanille poeder
2 pandan blad
bananenblad
biteng
Cara membuat:
bereiding:
Pel de bananen en pureer deze daarna. Rasp de kokosnoot. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm een homogeen deeg.
Snijd de pandan in schuin gesneden stukjes. Neem telkens 2 eetl van het deeg en voeg pandan toe en vouw het dicht als een pakketje. Zet het vast met de biteng en stoom het daarna gaar.