slakken in bouillon
Bahan-bahan:
ingrediënten:
40 slakken
2 theel. asem
1 serehstengel, gekneusd
2 eetl. olie
1000 ml water,
zout naar smaak
6 salamblaadjes
Haluskan:
bumbu:
7 kemirinootjes
1 theel. ketumbar
1 theel. trasi bakar
1 theel. witte peper
1 theel. zwarte peper
8 sjalotjes
5 teentjes knoflook
6 rawits
6 cm gember (jahe)
5 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrdiénten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hiering de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het zout, de sereh, de salamblaadjes, de asem, de slakken en het water toe en laat de slakken in 25 minuten gaar stoven.
ingrediënten:
40 slakken
2 theel. asem
1 serehstengel, gekneusd
2 eetl. olie
1000 ml water,
zout naar smaak
6 salamblaadjes
Haluskan:
bumbu:
7 kemirinootjes
1 theel. ketumbar
1 theel. trasi bakar
1 theel. witte peper
1 theel. zwarte peper
8 sjalotjes
5 teentjes knoflook
6 rawits
6 cm gember (jahe)
5 cm kunyit (kurkuma)
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrdiénten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hiering de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het zout, de sereh, de salamblaadjes, de asem, de slakken en het water toe en laat de slakken in 25 minuten gaar stoven.