Kip gestoofd in een pot van aardewerk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
1 prei
1/2 bosje citroenbasilicum (kemangi)
5 eetl. olie
1 kunyit blad
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
6 cm gember (jahe)
4 cm kunyit (kurkuma)
5 kemirinootjes
6 sjalotten
2 teentje knoflook
4 rode lomboks
8 rawits
1 serehstengel
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukjes en de prei grof. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in de stoofpot de olie en fruit hierin de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan de kip, het zout en het kunytiblad toe en bak dit alles nog voor 4 minuten. Dan het gerecht nog 15 minuten laten stoven (het vocht komt uit de kip). Vervolgens de prei en de citroenbasilicumblaadjes toevoegen en het geheel nog 5 minuten laten stoven.
ingrediënten:
1 kip
1 prei
1/2 bosje citroenbasilicum (kemangi)
5 eetl. olie
1 kunyit blad
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
6 cm gember (jahe)
4 cm kunyit (kurkuma)
5 kemirinootjes
6 sjalotten
2 teentje knoflook
4 rode lomboks
8 rawits
1 serehstengel
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukjes en de prei grof. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in de stoofpot de olie en fruit hierin de bumbu voor 4 minuten. Voeg dan de kip, het zout en het kunytiblad toe en bak dit alles nog voor 4 minuten. Dan het gerecht nog 15 minuten laten stoven (het vocht komt uit de kip). Vervolgens de prei en de citroenbasilicumblaadjes toevoegen en het geheel nog 5 minuten laten stoven.