Sambal van groene lomboks
Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 sjalotten
6 groene lomboks
13 groene rawits
3 kleine tomaten (groen)
3 eetl. olie
3 jeruk purut blaadjes
1 kunyit (kurkuma) blad
1 asam kandis
zout naar smaak
1/2 limoen (sap)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de tomaten, de rawits, de sjalotten en de lomboks fijn tot een grove pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de pasta samen met de asem kandis, de jerut purut en het kunytiblad voor 5 minuten. Meng dan het zout en het limoensap erdoor en verwijder de asam kandis.
ingrediënten:
4 sjalotten
6 groene lomboks
13 groene rawits
3 kleine tomaten (groen)
3 eetl. olie
3 jeruk purut blaadjes
1 kunyit (kurkuma) blad
1 asam kandis
zout naar smaak
1/2 limoen (sap)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de tomaten, de rawits, de sjalotten en de lomboks fijn tot een grove pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de pasta samen met de asem kandis, de jerut purut en het kunytiblad voor 5 minuten. Meng dan het zout en het limoensap erdoor en verwijder de asam kandis.