Sambal Taoco
sambal van taoco
Bahan-bahan:
ingrediënten:
15 eetl taoco
150 ml dikke kokosmelk (kental)
10 groene lomboks
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 serai/sereh/citroengras
4 salam blad
5 theel asam jawa
1 theel palmsuiker
1/2 theel zout
3 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de lomboks in dunne ringen. Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en de lomboks voor 5 minuten. Voeg dan de serai, de salam, de asam, de palmsuiker en het zout toe en meng goed. Vervolgens de taoco en de kokosmelk toevoegen en kook het al roerend gaar. Serveer.