Lotek Jawa
Bahan-bahan:
ingrediënten:
100 gr spinazie
100 gr andijvie
100 gr chinese kool
150 gr kouseband
100 gr tauge
1 grote aardappel
75 gr pinda's
1 rode lombok
2 cm kunyit (kurkuma)
2 eetl asem
2 eetl water
Cara membuat:
Bereiding:
Omtpit de lombok en wrijf deze met de pinda's en de kunyit fijn tot een pasta. Kook de aardappel en pureer deze. Was vervolgens de groenten en snijd deze fijn en blancheer deze. Meng de aardappelpuree met de pinda's, de lombok, de asem, de kunyit en het water tot een saus en meng deze saus door de groenten.