Opor Nangka 2

Bahan-bahan;
ingrediënten:
1000 gr jonge onrijpe nangka
250 dikke kokosmelk (santen asli)
3 kleine uien
5 teentjes knoflook
4 kemiri noten
1/2 theel. peper
1 theel. zout
1 eetl. gula jawa (palmsuiker)
1 eetl. ketumbar
water

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de nangka in plakken van 2 cm dik en schil deze en verwijder de middennerf. Kook vervolgens de nangka met het water totdat deze zacht is geworden. Giet vervolgens het vocht af. Wrijf of maal vervolgens de overige ingrediënten behoudens de kokosmelk fijn tot een pasta. Voeg de bumbu en de kokosmelk bij de nangka en sudder het geheel daarna gaar en totdat de saus is ingedikt.