Telur Puyuh Bumbu Bali
kwarteleitjes in pittige rode saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
20 kwarteleitjes, hardgekookt
5 jeruk purut blaadjes
2 sereh/citroengras
1 theel zout
1 eetl palmsuiker
300 ml water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
8 sjalotjes
4 teentjes knoflook
7 rode lomboks
2 rode rawits
1 theel trassi
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg de eitjes toe en meng, dan het zout en de palmsuiker toevoegen en meng goed. Vervolgens het water toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar en totdat de saus is ingedikt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Putih
- Udang Dayak - garnalen op Dayakse wijze
- Ikan Bumbu Acar - Vis in zoetzure groenten
- Pangek sumpa - Karper en groenten in een pakketje
- Ayam Bumbu Rujak - Kip in roedjakkruiden
- Ayam Percik - geroosterde pittige kip
- Daging Sapi Bumbu Rujak - gekruid gestoofd rundvlees
- Tumis Semerica/Selada Air Teri - gesauteerde waterkers met ansjovis
- Tumis Kacang Panjang - gestoofde kouseband
- Thi Tuom - gestoofd aromatisch gekruid rundvlees uit Aceh
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken