Telur Puyuh Bumbu Bali
kwarteleitjes in pittige rode saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
20 kwarteleitjes, hardgekookt
5 jeruk purut blaadjes
2 sereh/citroengras
1 theel zout
1 eetl palmsuiker
300 ml water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
8 sjalotjes
4 teentjes knoflook
7 rode lomboks
2 rode rawits
1 theel trassi
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg de eitjes toe en meng, dan het zout en de palmsuiker toevoegen en meng goed. Vervolgens het water toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar en totdat de saus is ingedikt.
Zoeken
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
4 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
4 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
4 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...