Telur Puyuh Bumbu Bali
kwarteleitjes in pittige rode saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
20 kwarteleitjes, hardgekookt
5 jeruk purut blaadjes
2 sereh/citroengras
1 theel zout
1 eetl palmsuiker
300 ml water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
8 sjalotjes
4 teentjes knoflook
7 rode lomboks
2 rode rawits
1 theel trassi
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg de eitjes toe en meng, dan het zout en de palmsuiker toevoegen en meng goed. Vervolgens het water toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar en totdat de saus is ingedikt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Bakar Kuah Santan - geroosterde kip in kokosmelksaus
- Semur Ayam Pedas Manis - zoetige en pittige smoor van kip
- Ayam Kuah Tongseng - gestoofde kip in romige saus
- Itik Panggang - kruidig gebakken/gegrilde eend
- Hati Ampela Mercon - pittige gebakken kippenlevertjes
- Ayam Jamur Kecap - gebakken kip met paddenstoelen en kecap
- Ayam Fungkai - gestoofde kip met suikerriet uit Kalimantan
- Semur Ayam Perintil - kippenballetjes gestoofd in kruidige saus
- Ayam Bawang
- Ayam Bakar Tomat - gebakken kip met tomaat
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken