Semur Telur Bebek
smoor/gestoofde eendeneieren in donkere kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 eendeneieren, gekookt en gepeld
400 ml kippenbouillon
5 kruidnagels
2 cm kaneel
1 salamblad
3 eetl kecap manis
2 gehakte gedroogde lomboks
5 kers tomaten
olie
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
5 teentjes knoflook
3 kemiri noten
1/2 theel ketumbar
1 theel peper
1 theel nootmuskaat
1 cm jahe
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan voldoende olie en bak/frituur de eieren goudbruin en zet apart.
Verhit in een pan 1 eetl olie en fruit de bumbu samen met de kruidnagels, de kaneel, de salam, de lomboks en de tomaten voor 3 minuten. Meng dan de kecap erdoor en bak nog voor 2 minuten.
Vervolgens de bouillon en de eieren toevoegen en stoof op laag vuur totdat de saus is ingedikt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Bumbu Terasi - in kokosmelk gestoofde kip met trassi
- Rendang - rendang van rundvlees
- Nasi Bawang Putih - knoflookrijst
- Tabia Lalah Manis
- Be Siap Mepanggang Pelecing - kip met sambal pelecing
- Ayam Kampung Lodho - romige gegrilde pittige kip
- Ayam Goreng Kuning Bogor - geel gebakken kip uit Bogor
- Nasi Betawi
- Sambal Babi - pittig varkensvlees gekookt in santen
- Lele Goreng Tepung - gebakken vis
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken