Orak Arik Telur Bebek Teri - gekruide omelet van eendeneieren

Orak Arik Telur Bebek Teri
gekruide omelet van eendeneieren

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 eendeneieren
50 gr teri nasi / ansjovis, gebakken
50 gr wortel
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 groene lomboks
2 groene rawits
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1/4 theel palmsuiker
2 lente-ui
3 eetl water
2 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de wortel julienne en de sjalotjes in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de lomboks en rawits in schuine plakjes. Snijd de lente-ui in stukjes van 1 cm.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de lomboks en de rawits voor 4 minuten. voeg dan de wortel toe en bak deze zacht.
Voeg dan de palmsuiker, de peper, de lente-ui en de eieren toe en bak al roerend totdat het stolt. Dan het water toevoegen en bak het verder gaar. Meng dan de teri nasi erdoor en serveer.