Pecak Tempe - gekruide in kokosmelk gestoofde tempe

Pecak Tempe
gekruide in kokosmelk gestoofde tempe

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr tempe
150 ml kokosmelk (van 1/2kokosnoot)

Haluskan:
bumbu:
4 teentjes knoflook
3 sjalotjes
2 cm kencur
1/2 theel terasi/trasi
1 theel palmsuiker
1/2 theel zout
3 jeruk purut blaadjes, zonder nerf

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in in een pan de kokosmelk samen met de bumbu en breng aan de kook. voeg dan de tempe toe en kook totdat het vocht is verdampt.
Schep de tempe uit de pan. Verhit een pan en bak de tempe bruin en besprenkel deze regelmatig met de saus. Serveer.