Tumis Selada Air Pedas - pittige roerbak van waterkers met mais

Tumis Selada Air Pedas
pittige roerbak van waterkers met mais

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr waterkers
100 gr mais korrels
2 jeruk purut blaadjes
2 sereh/citroengras
2 salam blaadjes
2 groene tomaten
150 ml kippenbouillon (zie recept)
1/2 theel palmsuiker
1 theel zout
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
3 rode lomboks
2 rode rawits
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
5 cm kencur
1/2 theel trasi

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de waterkers en de tomaten in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam, de sereh en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg de tomaten toe en bak deze zacht. Dan de waterkers en de mais toevoegen en bak deze zacht. Dan de bouillon, de palmsuiker en het zout toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar.