Nam Jim Jeaw
dipsaus voor gegrild vlees of vis
Ingrediënten:
4 eetl vissaus (nam pla)
2 eetl asem
1 theel zout
2 theel palmsuiker
8 rode rawits
1 sjalot
1 lenteuitjes
1 theel khao koor (gemalen droog geroosterde rijst)
Bereiding:
Wrijf of maal 4 rawits fijn tot een pasta en snijde de overige vier fijn. Hak de sjalot en de lenteuitjes fijn. Verhit in een pan de vissaus en meng daar de asem, het zout en de palmsuiker door en laat het zachtjes koken totdat het zout en de palmsuiker opgelost zijn. Laat het daarna goed afkoelen. Meng vervolgens de overige ingrediënten erdoor en serveer het bij het vlees of vis.
Zoeken
Laatst gelezen
- Gule Belacan - Garnalen en petehbonen in een kokosmelksaus
- Ayam Bakar Rica - rood gebakken zeer pittige kip
- Tempe Balado - pittige gebakken plakjes tempe met petai bonen
- Geotjeori 겉절이- kimchi salade met paksoy
- Semur Daging Pedas - pittig gestoofd rundvlees in saus
- Smoor Terong dan Tomat - aubergines in tomatensaus
- Telor delam nanas - gekookte eieren in ananas saus
- Sate Maranggi Purwakarta - sate van rundvlees met een komkommersaus
- Sateh kambing
- Ayam bakar taliwang - gegrilde pittige kip uit Nusa Tenggara
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken