Gaeng Khiao Wan Gai
groene curry met kip en kleine aubergines
Ingrediënten:
250 gr kipfilet
2 eetl groene curry pasta
380 ml santen
35 kleine thaise aubergines
7 jeruk purut blaadjes
1 eetl nam pla (vissaus)
1/2 eetl palmsuiker
5 rode rawits
1 eetl olie
garnering:
basilicumblaadjes
Bereiding:
Snijd de kip en de rawits in dunne reepjes. Verhit in een wok de olie en bak de curry pasta voor 1 minuut. Voeg de santen toe en laat het zachtjes koken. Dan de kip, de aubergines en de jeruk purut blaadjes toevoegen. Vervolgens de palmsuiker en de nam pla toevoegen en het zachtjes laten sudderen totdat de kip gaar is. Meng dan de rawits erdoor en garneer het met de basilicum.
Zoeken
Laatst gelezen
- Laksa
- Ayam Bakar Padang - gekruide gebakken geurende kip uit Padang
- Barongko - gestoomde bananencake
- Asinan Mango - zoetzure mango
- Sate Tambulinas - eenvoudige rundvlees sate uit Sulawesi
- Jukut Rambanan - Kousenband met taugé met een dikke kokossaus
- Sambal Bajak
- Kwee bolah - koekballetjes
- Babi Rebung - varkensvlees met bamboe
- Nasi Sela - rijst met aardappelen
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken