Pad Ped Mu - gebakken varkensvlees met groenten

Pad Ped Mu
gebakken varkensvlees met groenten

Ingrediënten:
500 gr speklappen / vet varkensvlees
500 gr kouseband/sperziebonen
1/2 groene paprika
1/2 rode paprika
3 eetl rode curry pasta (zie recept)
3 eetl nam pla (vissaus)
1 eetl nam prik pao (zie recept)
5 teentjes knoflook
1 eetl palmsuiker
4 rode rawits
1 theel zwarte peper

Bereiding;
snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de kouseband in stukjes van 1 cm. Snijd de paprikas, de knoflook en de rawits fijn.
Verhit een wok en voeg het vlees toe en bak dit bruin en bak het vet krokant. Voeg dan de curry pasta toe en meng dit goed. Dan de nam pla, de nam prik pao, de knoflook, de palmsuiker, de rawits en de peper toevoegen en dit 2 minuten bakken. Dan de paprika en de kouseband toevoegen en dit 1 minuut bakken.