Duo Jiao -剁椒
ingemaakte chili knoflook saus
Ingrediënten:
450 gr rode chili pepers (gemengd)
3 bollen knoflook
4 cm jahe
1 1/2 eetl zout
1/2 eetl palmsuiker
1 eetl witte rijstwijn, anders 1 limoen, sap
1 eetl Bai Jiu, anders vodka
Bereiding:
Wrijf of maal de pepers, de knoflook en de jahe fijn tot een pasta. Meng dan de overige ingrediënten erdoor. Dek het mengsel daarna af en laat het 48 uur buiten de koelkast staan. Dan overhevelen in een glazen pot en bewaren in de koelkast. Na 1 week pas gebruiken.
Zoeken
Laatst gelezen
- Dadar boemboe - pittige omelet
- Nasi Goreng Hijau Gurih - hartige groen gebakken rijst
- Sayur Bening Kangkung Wijen - kruidige gestoofde kangkung met sesam
- Ambyachi Kadi - mango kip curry
- Pokcoy Kembang Tahu - gesauteerde baby paksoi met tahu
- Ayam Kecap - kip in kruidige kecapsaus
- Ayam Panggang - geroosterde kip
- Kwee Pisang
- Sayur Rebung Tahu - gestoofde gekruide bamboe met garnalen
- Gai Pad Med Mamuang Himaphan - kip met cashew noten
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken