Inihaw Na Pusit
gegrilde intkvis met een zoete kruidige saus
Ingrediënten:
1000 gr inktvis
125 ml honing
125 gr palmsuiker
4 eetl kecap manis
4 eetl kecap asin
125 ml rijstazijn
6 teentjes knoflook
3 cm jahe
1 rode lombok
1 theel zout
Bereiding:
Snijd de knoflook en de lombok fijn en hak de jahe fijn. Maak de inktvis schoon en verwijder het vel, de inktzak en het harde bot. Meng alle ingredienten goed door elkaar en laat dit tenminste 90 minuten staan.
Rooster de inktvis voor 10 minuten op een houtskoolvuurtje. Maak de overgebleven marinade warm en serveer deze als saus bij de inktvis.
Zoeken
Laatst gelezen
- Lele Masak Rawit - pittig gebakken en gestoofde vis
- Sateh Babi 6
- Pinaputok na Tilapia - gevulde vis uit de oven
- Sambal Terasi Nasi Sunda - gebakken sambal met trassi uit Sunda
- Kecapsaus
- Ora-Arih - vlees-groenten omelet
- Tempe Bacem - zoet gebakken tempe
- Krupuk Ikan Palembang - Kroepoek gemaakt van visdeeg
- Satai Sapi Bogor - sate van rundvlees
- Ikan Kuah Santan - vis gestoofd in een kruidige romige saus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken