Ayam goreng kecap - gebakken kip met kecap saus

gebakken kip met kecap saus

ingrediënten:

1 kip

1/2 eetl limoensap

1 theel zout

1/2 theel peper

olie

 

ingegrienten saus:

1 ui

3 teentjes knoflook

1 sternanijs

1/4 theel zout

2 eetl palmsuiker

4 eetl kecap manis

200 ml water

1 prei

4 eetl boter

 

bereiding:

Snijd de kip in 24 stukjes en marineer deze met het limoensap, het zout en de peper en laat dit tenminste 30 minuten intrekken. Verhit in een pan voldoende olie en bak de kip rondom bruin. Schep uit de pan en laat afkoelen.

Snijd de prei in ringen, de knoflook fijn en de ui in dunne reepjes. Verhit in een pan de boteren voeg de palmsuiker toe en laat dit oplossen. Dan de ui, de knoflook en de steranijs toevoegen en bak dit voor 3 minuten. Dan de kecap en het water toevoegen en laat het geheel wat indikken. Vervolgens de kip toevoegen en laat alles intrekken. Schep de prei erdoor en serveer.