Ayam Sisit
Balinees kipgerecht
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kipfilet
1 limoen (sap)
4 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
7 rode lomboks
9 rode rawits
2 theel trassi
1 sereh stengel
1 tomaat
5 jeruk purut blaadjes
3 cm kunyit
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Rooster de kip boven een houtskoolvuurtje gaar. Laat de kip daarna afkoelen en versnipper de kip. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en meng dit door de bumbu. Meng daarna de kip en het limoensap met de bumbu en serveer.