Ayam Goreng Kuning - geel gebakken kip

Ayam Goreng Kuning
geel gebakken kip

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
350 ml water
2 salam blad
3 cm lengkuas/laos
3 serai/sereh/citroengras
5 jeruk purut blaadjes
1 citroen, sap
olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 theel ketumbar
4 cm kunyit
5 cm lengkuas/laos
3 cm jahe
1 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in vier stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water samen met de kip, de salam, de laos, de sereh, de jeruk purut, het citroensap en de bumbu en kook op laag vuur en afgesloten de kip gaar. Schep de kip uit de pan. Verhit in een pan olie en bak de kip gelig bruin.