Ayam Goreng Air Kelapa
gemarineerde gestoofde gebakken kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
3 salam blad
1/2 theel asam jawa
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
300 ml kokoswater
olie
Haluskan:
bumbu:
11 sjalotjes
6 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 cm lengkuas/laos
4 kemiri noten, geroosterd
1 theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 12 stukken. Snijd de serai in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de kip, de bumbu, de salam, de asam jawa en de serai en kook op laag vuur de kip vrijwel gaar. Schep de kip daarna uit de pan.
Verhit in een pan de olie en bak de kip bruin en gaar. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Angeun Lada - Rundvlees met bamboe in een kruidige saus
- Orek Tempe Lokio - gebakken tempe met groenten
- Abon Sapi
- Cah Sapi Sawi Asin - rundvlees met gezouten kool
- Gulai Kikil - Curry van koeiepoot
- Sambal Goreng Godok II - groenten met petehbonen
- Sotong tumis daun melinjo - gestoofde inktvis met melinjo blad
- Ylabulo - Gekruide kippenlevers
- Wawi Tu'in - Gekruid varkensvlees
- Sunda Empal Gepuk - zoet gebakken rundvlees
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken