Ayam Goreng Air Kelapa
gebakken in kokoswater gestoofde kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
3 salam blad
1/2 theel asam
2 serai/sereh/citroengras, witte deel
300 ml kokoswater
olie
Haluskan:
bumbu:
11 sjalotjes
6 teentjes knoflook
3 rode lomboks
2 cm lengkuas/laos
4 kemiri noten, geroosterd
1theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 12 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de serai in dunne plakjes.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de kip, de bumbu, de salam, de asam en de sereh en kook de kip zachtjes gaar. Schep de kip uit de pan/giet af.
Verhit in een pan voldoende olie en bak de kip rondom bruin.
Zoeken
Laatst gelezen
- Angeun Lada - Rundvlees met bamboe in een kruidige saus
- Orek Tempe Lokio - gebakken tempe met groenten
- Abon Sapi
- Cah Sapi Sawi Asin - rundvlees met gezouten kool
- Gulai Kikil - Curry van koeiepoot
- Sambal Goreng Godok II - groenten met petehbonen
- Sotong tumis daun melinjo - gestoofde inktvis met melinjo blad
- Ylabulo - Gekruide kippenlevers
- Wawi Tu'in - Gekruid varkensvlees
- Sunda Empal Gepuk - zoet gebakken rundvlees
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken