Pa Piong Duku Tedong - Pittig gekruid rundvlees met prei

Bahan-bahan;
ingrediënten:
1500 gr rundvlees
5 preien
10 rawits
3 limoenen (sap)
zout naar smaak
bambukoker en/of bananenblad

Haluskan:
bumbu:
15 rawits
7 sjalotten
5 teentjes knoflook
5 rode lomboks
4 cm gember (jahe)
6 cm laos
3 serehstengels

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd het vlees in stukjes en de prei fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verpak het in of een bamboekoker of in bananenblad en rooster het boven een houtskoolvuurtje in 60 minuten gaar.