Pacah Daging
gegrild rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
150 ml santen asli (dikke kokosmelk)
Haluskan:
bumbu:
1 eetl ketumbar
1 theel asem
3 cm kunyit
7 sjalotten
4 teentjes knoflook
1/2 theel zout
1 theel palmsuiker
Taburan:
garnering:
sambal totok
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in 2 stukken. Rooster de ketumbar droog in een koekepan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de santen en het vlees en laat dit 2 uur intrekken. Rooster vervolgens het vlees boven een houtskoolvuurtje gaar en besprenkel het regelmatig met de marinade. Snijd het vlees daarna in stukjes en serveer het met de sambal.
Zoeken
Laatst gelezen
- Kolak Goreng - gebakken compôte
- Ikan Bakar - geroosterde vis
- Acar Sayuran Kuning - atjar van kool
- Oerap-oerap - groentesalade met kokos
- Sambal goreng kentang kering
- Terong Kecap Pedas - aubergine in een pittige kecapsaus
- Gule Jariang - Gestoofde courbaril
- Hu Pi Jian Jiao - 虎皮尖椒 - gebakken chilipepers met knoflook
- Lalap aru - Salade van mungbonen
- Urap - groenten met geraspte kokos
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken