Ayam Kecap
kip in kruidige kecapsaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (750gr)
1 limoen
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 lente-ui
5 cm jahe
1 tomaat
4 eetl kecap manis
1 eetl kecap asin
1 theel kecap inggris / worchestersaus
1/2 theel zout
1 eetl oestersaus
1 theel peper
250 ml water
olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in stukken. Snijd de sjalotjes, de knoflook en de jahe in dunne plakjes. Snijd de lente-ui in stukjes en de tomaat in plakjes. Snijd de limoen in plakjes. Meng de kip met de limoen, het zout en de helft van de peper en laat dit 15 minuten marineren.
Verhit in een pan 4 eetl olie en bak de kip goudbruin en halfgaar en zet apart. Verhit in de pan 3 eetl olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en de jahe voor 5 minuten. Voeg dan de tomaat en de kip toe en meng goed.
Vervolgens het water, de kecaps, de oestersaus en de overige peper toevoegen en breng het aan de kook en kook het totdat de saus is ingedikt. Meng dan de lente-ui erdoor en serveer.