Kalio Hati
lever in kokosmelksaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lever
500 ml santen
1 kunyit blad
1 sereh stengel
3 jeruk purut blaadjes
2 asam gelugor (carcinia)
Haluskan:
bumbu:
6 rode lomboks
7 cm laos
3 cm jahe
4 cm kunyit
8 sjalotten
2 theel ketumbar
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de lever in stukjes. Rooster de ketumbar droog in een koekenpan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de santen en voeg bumbu, de sereh, het kunyitblad, de jeruk purut blaadjes en de asam gelugor toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat de saus begint te verdikken. Voeg dan de lever toe en laat het zachtjes sudderen totdat de lever gaar is en de saus is ingedikt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Nasi Uduk
- Frikadel Goreng- gehaktballetjes
- Pindasaus 3
- Kering mi lado hijau - gebakken groene mie
- Acar Mentah - pittige acar met ananas en komkommer
- Mihoen goreng
- Soto Ayam - indische kippensoep
- Pepesan Ikan Kembung - pepesan van makreel
- Sayur Sawi Putih Kuah - gestoofde Chinese kool
- Ara lale pulon - mais met bonen en rode rijst
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken