Gulai Tunjang
in kokosmelk gestoofd rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr kalfs- of rundvlees met bot
1000 ml water
750 ml kokosmelk
2 asam kandis
1 kunyit blad
2 jeruk purut blaadjes
1 sereh stengel
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
7 teentjes knoflook
7 rode lomboks
1 cm kunyit
2 cm laos
4 kemiri
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Kook het vlees in het water gaar en verwijder daarna het bot en snijd het in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de kokosmelk samen met alle ingrediënten en laat dit zachtjes sudderen totdat de kokosmelk is ingedikt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sup Udang - soep van garnalen met sambal
- Ayam Panggang Jakarta - geroosterde kip uit Jakarta
- Gudeg Yogya - Nangka in kokossaus
- Sayur Lodeh - tempé met groenten en kokosmelk
- Cian Ma Noedels - noodels
- Jadah Manten - feestelijke rijst/kip rolletjes in omelet
- Jangan menir - spinazie en mais
- Soto ayam lagi
- Tumis Kangkung Kari - roerbak van kangkung met kerrie
- Anye - gefrituurde rijstkoekjes
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken