Sate Sapi Manis - zoete sate van ossenhaas

Sate Sapi Manis
zoete sate van ossenhaas

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr ossenhaas
13 eetl kecap manis (200 ml)
2 eetl olie
sate stokjes

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 cm laos
1/2 theel jinten
1 theel zout
1/2 theel peper
50 gr palmsuiker
2 theel ketumbar
1 theel asam/tamarinde (5gr)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng het vlees met de bumbu, de kecap en de olie en laat dit tenminste 2 uur intrekken.
Rijg de sate dan aan de stokjes en rooster en vervolgens boven een houtskoolvuurtje langzaam gaar en bruin. Regelmatig tijdens het roosteren met de marinade bedruipen.