Satai Maranggi
sate van gekruid rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
water
5 eetl kecap asin
2 eetl kecap manis
1 eetl boter
10 sate stokjes
Haluskan:
bumbu:
50 gr lengkuas/laos
3 cm jahe
1 eetl ketumbar, geroosterd
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan wat water en voeg het vlees toe en kook dit op laag vuur gaar. Schep het uit de pan en snijd het in blokjes van 2 cm.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Smelt de boter en meng dit met de bumbu, de kecaps en het vlees.
Rijg telkens 5 stuks van het vlees aan een stokje en rooster dit boven een houtskoolvuurtje bruin. Lekker met sambal tomat erbij.