Asam Padeh
gestoofde vis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr red snapper
8 sjalotten
4 teentjes knoflook
1 serehstengel, gekneusd
7 zure stervruchten (belimbing wuluh)
150 ml water
3 asam kandis
1 kunyit blad
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
6 rode lomboks
6 cm gember (jah/jahe)
4 cm kunyit (kurkuma)
4 cm laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de vis in mootjes, de knofllok en de sjalotten in dunne plakjes en snijd de belimbing doormidden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Meng alle ingrediënten behalve de vis door elkaar in een wok/wadjan en laat dit 3 minuten koken. Voeg dan de vis toe en laat dit nog zachtjes 25 minuten stoven.
Zoeken
Laatst gelezen
- Telur Ceplok Tauco - gebakken eieren in saus
- Asem-Asem Buncis (Surakarta) - gestoofde boontjes met rundvlees
- Gung Pad Pong Karee - kerrie eieren met garnalen
- Cobek Ikan Nila - Gegrilde tilapia met rode kokosmelk saus
- Palaro - Gebakken rundvlees met saus
- Ayam Kuah Tongseng - gestoofde kip in romige saus
- Sambal Goreng Tahu Tempeh
- Semur Ayam Bakar - gebakken kip in een kruidige saus
- Daging Masak Bali - pittig gebakken reepjes rundvlees
- Telor Masak Bali - Balinese eieren
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
2 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken