Kering Udang Pedas - pittige gebakken garnaaltjes

Kering Udang Pedas
pittige gebakken garnaaltjes

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr garnalen (klein)
1 salam blad
4 cm lengkuas/laos
1 eetl asamwater
olie

Haluskan:
bumbu:
9 teentjes knoflook
4 rode lomboks
1 eetl zout
2 eetl palmsuiker

Cara membuat:
bereiding:
Was de garnalen goed en pel deze niet. Laat de garnalen daarna goed uitlekken en dep deze droog. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en bak de garnalen bruin en zet apart. Verhit in een pan 2 eetl van de olie en fruit de bumbu samen met de salam, de laos en het asamwater voor 3 minuten.
Voeg dan de garnalen toe en meng totdat alle garnalen gecoat zijn. Serveer.