Jagung Putren Cah Telor - jonge mais met champignons en ei

jonge mais met champignons en ei

ingrediënten:

4 teentjes knoflook

2 groene lomboks

100 gr champignons

1 ei, geklopt

75 gr tauge

100 gr jonge maiskolfjes

1/2 eetl vissaus

1/2 theel zout

1/2 theel peper

1/2 theel palmsuiker

150 ml water

1 lenteui

2 eetl olie

 

bereiding:

Snijd de knoflook in dunne plakjes, halveer de champignons en snijd de lomboks in reepjes. Snijd de maiskolfjes in plakken en de lenteui in stukjes.

Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook en de lomboks voor 2 minuten. Voeg dan de champignons toe en bak deze zacht. Dan roer het ei erdoor en bak deze rul. Vervolgens de mais en de tauge toevoegen en bak deze voor 2 minuten. Voeg de kecap, het zout, de peper en de palmsuiker toe gevolgd door het water. Kook tot het vocht vrijwel is verdampt en roer dan de lenteui erdoor en serveer.