Karang Binaci - pittige zoetzure lamskoteletjes

Karang Binaci
pittige zoetzure lamskoteletjes

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr lamskotetjes
3 eetl olie
1000 ml water
4 eetl kecap manis
2 theel azijn
1/2 theel zout

Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
1 theel peperkorrels
6 cm jahe
8 sjalotten
5 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een paste en marineer hiermee het vlees. Laat dit tenminste 15 minuten intrekken. Verhit in een wok/wadjah de olie en bak het vlees rondom bruin. Voeg dan het water, de kecap, de azijn en het zout toe en laat het zachtjes sudderen totdat al het vocht is verdampt. Serveer.