Bahan-bahan:
Ingrediënten:
500 gr varkenshaas
4 eetl kecap manis
1 eetl gula jawa (palmsuiker)
1 limoen
1/8 blok santen
250 ml heet water
Haluskan:
bumbu:
2 lomboks (spaanse pepers)
2 teentjes knoflook
2 kemirienoten, gepoft
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf om maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in kleine stukjes en meng dit met de bumbu en laat dit tenminste 30 minuten intrekken.
Meng vervolgens de kecap, de limoensap en de gula jawa en meng dit totdat de suiker is opgelost. Los de santen op in het water en meng dit met de kecap/suiker mengsel. Meng alles met het vlees en laat dit 2 uur intrekken.
Rijg het vlees aan de satépennen en rooster het vlees gaar en bruin boven een houtskoolvuurtje.