Nasi goreng hijau terasi - gebakken groene rijst

gebakken groene rijst

ingrediënten:

500 gr gekookte witte rijst

50 gr garnalen

1 theel zout

1 prei

2 eetl olie

 

bumbu:

4 groene lomboks

3 groene rawits

4 sjalotjes

3 teentjes knoflook

1 theel trasi bakar

 

garnering:

4 stuks gebakken ei

kroepoek

1 komkommer

 

bereiding:

Snijd de prei fijn, de komkommer in plakjes en ontpit te lomboks. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.

Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan de rijst, de garnalen en het zout toe en bak alles gaar.

Verdeel het in 4 porties en serveer het met het gebakken ei, de komkommer en de kroepoek.