Bahan-bahan:
ingrediënten:
225 gr gebrande pinda's
100 ml water
2 eetl olie
1 eett azijn
2 theel asem
2 theel kecap manis
zout naar smaak
Haluskan:
bumbu:
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
2 theel sambal trassi (zie recept)
1 theel laos
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
2 theel gula jawa
Cara Membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbuw fijn tot een pasta. Maal de pinda's fijn. verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu. Voeg het water toe en de gemalen pinda's met de asem, de azijn, het zout en de kecap. Roer totdat het een saus is geworden en de pinda's zijn opgelost. Eventueel wat water toevoegen.