Meniran
snack van rijst en kokosmelk
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr rijst
350 ml santen asli
250 ml santen cair
1 1/4 theel zout
1 pandan blad
bananenblad
water
biteng
Cara membuat:
bereiding;
Week de rijst in water voor 2 uur. Giet af en pureer de rijst grof. Snijd het pandan blad in 10 stukken. Verhit in een pan de santen asli samen met 1/4 theel zout totdat de santen wat is ingedikt. Gebruik daarvan 300 ml.
Verhit in een pan de santen cair samen met de rijst en 1 theel zout en kook het geheel zachtjes todat het is ingedikt.
Neem een stuk bananenblad en leg daarop een stuk pandan blad, 1 eetl van het rijstmengsel en 2 eetl van de santen asli. Vouw het dicht als een pakketje en stoom de pakketjes in 30 minuten gaar.