Terong Bajak/Badjak/Baiak
Pittige aubergines met kip
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1 aubergine (paars)
6 terong gelatik (kleine groen/witte aubergines)
250 gr kip
2 sjalotten
3 tentjes knoflook
3 eetl sambal bajak/badjak (zie recept)
½ theel zout
½ theel peper
1 eetl olie
Cara membuat:
bereiding
Snijd de aubergines in stukken en strooi het zout erover. Snijd het vlees in stukjes en de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een
wok/wadjan de olie en bak de knoflook en de sjalotjes voor 2 minuten. Voeg dan het vlees en de aubergines toe en bak dit 5 minuten. Vervolgens
de sambal en de peper toevoegen en bak het geheel zachtjes gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal ulek makassar
- Babi ketjap
- Kai Pad Bai Gra Prou - Kip met basilicum en chilipepers
- Zha Jiang Mian - 炸酱面 - varkensvlees met mie
- Neur Pad Num Mun Hoy - Rundvlees in oestersaus
- Dembaran - kruidige gestoofde kip
- Pacah Daging - gegrild rundvlees
- Lo Mein - 捞面 - roerbak van eiermie met kip en groenten
- Empal Gentong - gestoofd rundvlees
- Nasi Goreng Seafood Jawa Timur - gebakken rijst met zeevruchten uit Oost-Java
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken
Terong Bajak/Badjak/Baiak - Pittige aubergines met kip
- Details
- Copyright: FM Wiedenhoff/Kokkieblanda