Tumis buncis rebon
gestoofde sperziebonen met gedroogde vis
Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr sperziebonen
50 gr rebon (gedroogde vis)
1 salam blad
50 ml water
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuker
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
4 rode rawits
1 cm laos
Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sperziebonen in stukjes. Week de vis in water en rooster deze daarna droog. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu en de salam voor 3 minuten. Meng dan de rebon erdoor en vervolgens de boontjes. Bak het geheel voor 5 minuten. Voeg dan het water, het zout en de palmsuiker toe en kook het geheel totdat het vocht is opgenomen.