Bacem Ayam Pedas
pittig gebakken zoete drumsticks
Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 kippenpoten/drumsticks
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
2 eetl kecap manis
1 theel asam jawa
400 ml kokoswater
olie
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/2 theel ketumbar
1/2 theel peper
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
7 rode rawits
3 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de bumbu, de kip, de salam, de laos, de kecap en de asam en kook de kip gaar en totdat het vocht is verdampt.
Verhit in een pan voldoende olie en bak de kip daarna bruin. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Gulai Gajebo Daging Sapi - gestoofd rundvlees in kruidige saus
- Daging Masak Sambal - gestoofd rundvlees in pittige saus
- Daging Goreng Mentega Cabai Hijau - gebakken rundvlees met groene pepers
- Daging Bawang Jeruk - gestoofd rundvlees met ui en een citrus aroma
- Gulai Tunjang - in kokosmelk gestoofd rundvlees
- Masak Sepit Sumatra - gekruid gestoofd rundvlees uit Sumatra
- Daging Kukus Berkuah Jamur - gestoomd vlees met paddenstoelen
- Sate Bumbon Daging Sapi - runder sate met pindasaus
- Pindang Daging Masrani - geurig stoofvlees uit Kalimantan
- Tumis Hati Kacang Merah Pedas - pittig stoofpotje van lever met rode bonen
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken