Bacem Ayam Pedas - pittig gebakken zoete drumsticks

Bacem Ayam Pedas
pittig gebakken zoete drumsticks

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
8 kippenpoten/drumsticks
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
2 eetl kecap manis
1 theel asam jawa
400 ml kokoswater
olie

Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/2 theel ketumbar
1/2 theel peper
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
7 rode rawits
3 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de bumbu, de kip, de salam, de laos, de kecap en de asam en kook de kip gaar en totdat het vocht is verdampt.
Verhit in een pan voldoende olie en bak de kip daarna bruin. Serveer.