Tumis Bayam Jamur Hoiko - spinazie met paddenstoelen en garnalen

spinazie met paddenstoelen en garnalen

ingrediënten:

100 gr spinazie (bayam)

100 gr garnalen

3 hioko paddenstoelen (shiitake)

1 sjalot

3 teentjes knoflook

3 theel vissaus

1/2 theel palmsuiker

1/4 theel zout

150 ml water

1 eetl olie

 

bereiding:

Snijd de geweekte shiitake in stukken en de spinazie fijn. Snijd de sjalot en de knoflook fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalot en knoflook voor 1 minuut. Voeg de garnalen toe en bak deze 2 minuten. Dan de shittake en spinazie toevoegen en meng goed. Vervolgens, de vissaus, de plamsuiker, het zout en het water toevoegen en laat het zachtjes sudderen totdat het gaar is.