Jamur Ayam Pedas
pittig gebakken paddenstoelen met kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr oesterzwammen / shitake
150 gr kipfilet
12 rode rawits
10 groene rawits
1 bosuitje
2 eetl olie
100 ml water
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/4 theel peper
1/2 theel oestersaus
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de de oesterzwammen en de kip in dunne reepjes. Snijd de rawits in schuine plkajes en de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de bosui in kleine stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de knoflook voor 3 minuten. Voeg de kip toe en bak deze bruin. Dan de rawits en de overige ingrediënten toevoegen en meng en bak voor 2 minuten. Dan het water en de oesterzwammen toevoegen en bak het geheel zachtjes gaar en serveer.