Cah Brokoli Hioko - roerbak van broccoli met shiitake

Cah Brokoli Hioko
roerbak van broccoli met shiitake

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 broccoli (klein)
100 gr shiitake paddenstoelen
1 wortel
1/2 ui
3 teentjes knoflook
1 eetl oestersaus
1 cm jahe
4 rode lomboks, gedroogd
1 theel kecap asin
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel peper
1 theel sesam olie
150 ml water
1 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de broccoli in roosjes, de shiitake in repen, de wortel in plakjes en de ui fijn. Hak de knoflook en de lomboks fijn.
Verhit in een pan de olie en fruit de ui, de knoflook en de jahe voor 3 minuten. Voeg dan de lomboks toe en bak deze zacht.
Dan de broccoli, de wortel en de shiitake toevoegen en bak deze zacht. Dan de oestersaus, de kecap, het zout, de palmsuiker en de peper toevoegen en meng goed.
Vervolgens het water toevoegen en kook het geheel verder gaar. Meng dan de sesamolie erdoor en serveer.