Groenten met gekruide kokos
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 bos cassaveblad
1 bos papayabloemen
1 bananenbloem
1 limoen
1 bosje citroenbasisilicum
200 gr kokos
25 gr ikan teri
zout naar smaak
water
Haluskan:
bumbu
8 sjalotjes
8 teentjes knoflook
8 rawits
6 cm gember (jahe/djahé)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rasp vervolgens de limoen. Kook het cassaveblad met de papayabloemen en de bananenbloemen voor 30 minuten in het water. Giet af en pers al het vocht eruit. Snijd de groenten dan fijn. Meng de kokos met de bumbu, de limoenrasp, de basilicumblaadjes, het zout, de ikan teri en de gesneden groenten goed door elkaar. Serveer
ingrediënten:
1 bos cassaveblad
1 bos papayabloemen
1 bananenbloem
1 limoen
1 bosje citroenbasisilicum
200 gr kokos
25 gr ikan teri
zout naar smaak
water
Haluskan:
bumbu
8 sjalotjes
8 teentjes knoflook
8 rawits
6 cm gember (jahe/djahé)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rasp vervolgens de limoen. Kook het cassaveblad met de papayabloemen en de bananenbloemen voor 30 minuten in het water. Giet af en pers al het vocht eruit. Snijd de groenten dan fijn. Meng de kokos met de bumbu, de limoenrasp, de basilicumblaadjes, het zout, de ikan teri en de gesneden groenten goed door elkaar. Serveer