Sawi asin kuah bakar - gezouten kool met bakso en tahu

gezouten kool met bakso en tahu

ingrediënten:

1 bosje sawi asin (gezouten kool)

5 bakso sapi (balletjes van kalfsvlees)

1 tahu

1 tomaat

5 theel zout

2 theel palmsuiker

2 eetl asem water

2000 ml water

 

bumbu:

4 sjalotjes

4 teentjes knoflook

1 cm kunyit

3 rode lomboks

 

bereiding:

Snij de kool in stukken, de bakso in stukjes, de tahu in blokjes en de tomaat in partjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en voeg de bumbu toe en laat dit 3 minuten koken. Voeg dan de tomaat, de bakso, de tahu, het zout, de palmsuiker en de kool toe en kook als gaar. Meng het asem water erdoor en serveer